Parallèlement à des études de flûte à bec auprès de Claire Michon à Poitiers et Pierre Boragno à Paris, Nathalie Liess étudie le chant avec Marie-Claire Cottin, Anne Quentin et Marie-Cécile Calmelet.
Titulaire du DE de flûte à bec, elle partage son temps entre l'enseignement (Conservatoires d'Herblay et de Roissy) et la scène.
Elle se produit au sein de divers ensembles tels que Voix de Ville, Ligeriana, Mensa sonora, Opalescences, La Grande Ecurie et la Chambre du Roy.